JMCY AI-Score Index
💰 总投资区间
💳 加盟金
履约保证金
特许权使用费
“智库将为您调取包含：该品类选址红线、单店盈利(UE)推演模型、及第三方视角下的政策拆解报告”
*中立声明：JMCY 智库非品牌官方。本次调研为第三方独立行为，旨在帮助投资者进行多维风险对齐。我们将严格遵守《个人信息保护法》，数据仅用于本次投研资料传输。
📦 设备费用
原材料/进货费
其他开支
📈 终端客单价
参考毛利率
开放模式
🛡️ 存量门店
区域保护
Last Audit: 6/1/2026
米面品类是餐饮刚需王，高频低价、复购稳定，目标客群覆盖学生党、打工族、白领简餐。核心盈利逻辑在档口出餐效率——米面制作标准化程度高，人工依赖低，15秒出一碗，翻台率碾压正餐。总部若真有料，包材调料集采能压出15-25%供应链差价，这是闭眼赚的利润大头。客单价25-35元，日出200单，月流水15-20万，扣掉房租人工净利**10-15%**是正常水平。
选址死穴：这类店吃人流动线，学校/写字楼/菜市场周边是命根子，一旦扎进社区底商或新商圈培育期，回本周期直接翻倍到18-24个月。设备折旧坑最深——总部强制采购的煮面炉、煮面锅，两年后故障率高，配件贵过整机。最致命的是品控失控——米面口感依赖汤底，一旦加盟店为省成本自行采购调料，品牌口碑崩盘只是半年事。
能赚到钱的：手里有成熟选址资源，贴近流动人口密集区；能接受夫妻店模式，省掉人工成本；认可米面是苦生意，追求稳定现金流而非暴利。纯韭菜特征：对选址没把握、指望当甩手掌柜、预期一年回本的，趁早撤退——小餐饮没有躺赢，只有血亏和苦撑两种结局。
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