JMCY AI-Score Index
💰 总投资区间
💳 加盟金
履约保证金
特许权使用费
“智库将为您调取包含：该品类选址红线、单店盈利(UE)推演模型、及第三方视角下的政策拆解报告”
*中立声明：JMCY 智库非品牌官方。本次调研为第三方独立行为，旨在帮助投资者进行多维风险对齐。我们将严格遵守《个人信息保护法》，数据仅用于本次投研资料传输。
📦 设备费用
原材料/进货费
其他开支
📈 终端客单价
参考毛利率
开放模式
🛡️ 存量门店
区域保护
Last Audit: 6/1/2026
北京烤鸭本质是高客单+聚餐场景驱动的品类。乐寿御坊依托标准化挂炉工艺，单只鸭成本控制在35-40元，终端售价88-128元，毛利空间约55%-60%。500+门店规模支撑中央工厂统一配送，降低单店采购成本。盈利核心逻辑：薄利多销要靠翻台，外卖+堂食双渠道走量才能撑住利润。
选址是生死线——社区店客单价撑不住，商圈店租金吃利润，选错位置三个月就知道疼。回本周期水分大——总部给你算的8-12个月回本，那是理想翻台率下的数字，现实是烤鸭翻台慢，高峰期集中，极易造成食材浪费。设备折旧暗坑深——挂炉设备使用寿命8-10年，加盟合同里的设备采购价往往比市场价高30%，这部分差价早就进了品牌方口袋。
能赚到钱的：本地有强资源关系、能把店开进政企单位食堂或旅游景区周边的人；有餐饮经验、能把外卖平台做爆的人。纯韭菜特征：纯外行入局、以为投个十来万就能躺赚的小白；在二三线城市非核心商圈硬上的小白；指望靠自然客流养活自己的小白。结论：这是给有资源、懂运营的圈内人准备的机会，不是给想白嫖餐饮红利的韭菜准备的躺赢项目。
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